أفضل المطاعم في كاديكوي، اسطنبول
تعتبر
إسطنبول بوتقة تنصهر فيها الثقافات، فهي نقطة التقاء بين أوروبا وآسيا ومحطة مؤثرة على طريق الحرير القديم ؛ لذلك فلا عجب أن تكون إسطنبول مليئة بالأماكن الرائعة لتناول الطعام!
إذا كنت ترغب في الخروج عن المسار المطروق قليلاً واستكشاف الجانب الآسيوي، فقد ترغب في تجربة تناول الطعام في بعض أفضل المطاعم في كاديكوي، والتي تقدم خيارات طعام لذيذة ولكن دون الحشود التي تراها على الجانب الأوروبي.
فضلا عن كونها أقل جذبًا للسياح، تتمتع كاديكوي بمشهد طعام مزدهر، مع الأسواق المزدحمة المعروفة ببيع المنتجات الطازجة والمأكولات البحرية، فضلًا عن المطاعم الصغيرة التي تقدم المأكولات الأناضولية.
يعد
حي كاديكوي النابض بالحياة أحد أفضل الأحياء في إسطنبول، ويأتي معه مجموعة متنوعة من المطاعم الممتازة. سواء كنت تبحث عن متجر كباب متواضع أو مطعم صغير عصري، فإليك أفضل مطاعم كاديكوي التي تحتاج إلى تجربتها!
أفضل المطاعم في كاديكوي
1. MyChef
على بعد مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام من
شارع البحرية النابض بالحياة، يوجد مطعم مكون من طابقين يشتهر بالتنوع الهائل في قائمته، وهو مطعم MyChef .
يمكنك العثور على جميع أنواع الأطباق في القائمة، بما في ذلك الأطباق التركية الكلاسيكية والعثمانية، وصولاً إلى الكاليماري المقلي والدجاج في صلصة الفطر، وحتى مجموعة مختارة من أطباق المعكرونة الرائعة.
إذا كنت ترغب في تناول الطعام الشهي المطبوخ في المنزل، فإن My Chef هو المكان المناسب لك.
لديهم الكثير من أماكن الجلوس المنتشرة في الطابقين، بالإضافة إلى أماكن للجلوس في الشارع أيضًا. يجتمع كل هذا ليخلق جوًا رائعًا حقًا وهو مكان رائع للزيارة في عطلات نهاية الأسبوع.
2. Ciya Sofrasi سيا سوفراسي
ستجد مطعم Ciya Sofrasi في قلب سوق كاديكوي الصاخب، وهو أحد أفضل مناطق الجذب في الجانب الآسيوي من إسطنبول ، وهو جوهرة محلية حقيقية لأي شخص يحب المأكولات التركية والأناضولية التقليدية اللذيذة.
قد تتعرف على Ciya Sofrasi من ظهوره في سلسلة Chef's Table على Netflix، وبفضل انتشاره العالمي، أصبح أكثر شعبية وأصبح الآن مكانًا لا بد منه في أي رحلة إلى الجانب الآسيوي من إسطنبول.
حصل Musa Dagdeviren على الفضل في إنشاء هذا المطعم البسيط والمُرضي بشكل لا يصدق في عام 1998.
ما يجعله مميزًا حقًا هو المجموعة الواسعة من الأطباق التركية الإقليمية المعروفة والأقل شهرة والتي تختلف حسب الموسم.
وفر مساحة لبعض الأطباق المميزة، بما في ذلك كتف الضأن المطبوخ ببطء مع السفرجل، وأمعاء الضأن المحشوة، واللهماكون الكلاسيكي.
3. Balikci Lokantasi باليكي لوكانتاسي
ببساطة، بالترجمة إلى "مطعم الصياد"، ليس هناك مفاجأة خفية فيما يتم تقديمه في مطعم الأسماك الشهير هذا. مختبئًا في شارع جانبي ضيق،
قد لا يكون مطعم Balikci Lokantasi أحد نجوم Netflix، لكنه بالتأكيد يحتل مرتبة عالية بين السكان المحليين، وهو ما يتضح في مدى انشغال هذا المطعم الصغير منذ افتتاحه لأول مرة.
أحد الأشياء المثيرة للاهتمام في هذا المكان هو عدم وجود قائمة، لذلك ما عليك سوى السير إلى طاولة العرض واختيار السمك الذي تفضله وطريقة طهيه.
لا تقلق بشأن تعرضك للسرقة، فالأسعار معقولة جدًا عندما تنظر إلى الأسماك وكيف أنها ربما جاءت طازجة من القارب في ذلك الصباح.
يتم عرض البوري الأحمر، وسمك السلمون الأسود، والسردين، وقاروص البحر، والجمبري، والحبار الطازج، بالإضافة إلى المزيد، لذا نضمن لك وليمة طازجة ومريبة إذا اخترت ذلك.
موقعه رائع أيضًا إذا كنت ستتجه عائداً إلى
الجانب الأوروبي من إسطنبول، حيث أنه يقع على بعد 500 متر فقط سيراً على الأقدام من الرصيف.
4. Tahin طحين
تعد هذه السلسلة اللبنانية البسيطة والمريحة واللذيذة واحدة من أفضل مطاعم كاديكوي.
لا تتوقع أدوات مائدة فاخرة ومفارش مائدة فخمة، إنها مجرد طاولات وكراسي خشبية وليس الكثير من الأشياء الأخرى، باستثناء بعض الفسيفساء المبلطة على الحائط.
لأكون صادقًا، لا تحتاج إلى أي من الأشياء الفاخرة عندما يكون الطعام جيدًا.
إنه طعام لبناني بسيط مطبوخ جيدًا، وتعد الفلافل واحدة من أبرزها، ويتم تقييمه بانتظام باعتباره من أفضل الفلافل في أي مكان في العالم.
يعد الحمص أحد توقيعات طاهين أيضًا، فهو طازج وكريمي وقوامه مناسب تمامًا لمسح الخبز المسطح الأكثر روعة الذي يأتي معه.
نقترح عليك زيارة طحين لتناول طعام الغداء، أو تناول وجبة خفيفة سريعة ولذيذة في وقت متأخر من الليل قبل إغلاق المطعم في الساعة 10 مساءً.
5. Basta بسطة
Basta طعام الشارع في قائمة أفضل مطاعم كاديكوي؟ أستمع لي. الطعام الذي يقدمونه هنا والفكرة وراءه رائعة.
إنه مكان صغير يقع على زاوية ثلاثة شوارع مزدحمة ومتخصص بشكل رئيسي في ثلاث أطباق فقط. لفائف القمح القاسي الطازجة والساخنة والبرغر اللذيذ وأطباق صغيرة من الحمص والسلطة لتتماشى معها.
أوافق على أن هذا لا يبدو تمامًا وكأنه وصفة لكونه أحد أفضل الأماكن لتناول الطعام في كاديكوي، ولكن بصراحة، لا تتطرق إليه حتى تجربه.
تتمحور روح باستا بأكملها حول تطبيق التدريب على تناول الطعام الفاخر على الوجبات السريعة، فهل يصلون إلى الهدف. الهريسة الحارة واللبن الزبادي السميك والكريمي والأعشاب الطازجة النابضة بالحياة والبصل الحلو كلها تتحد لإخراج أفضل النكهات الدهنية للحمل في لفافة القاسي.
البرغر هي قصة مماثلة وأطباق السلطة تتغير يوميا اعتمادا على ما هو موجود في السوق مما يوفر بديلا طازجا، أو مرافقة، لطبقك الرئيسي.
اجلس في الداخل وشاهد الأحداث أو اجلس على طاولة بالخارج وشاهد العالم من حولك.
6. Ethem Efendi Breakfast إفطار أدهم أفندي
إذا كنت قد استيقظت وترغب في تناول شيء مميز لتناول الإفطار في إسطنبول ، فاذهب إلى متجر Ethem Efendi Breakfast.
لا تتوقع الحليب والحبوب والخبز المحمص والمربى بالرغم من ذلك. إنه إفطار تركي عضوي تمامًا وأصيل كما هو.
يقع في مبنى خشبي قديم ضخم، منذ لحظة دخولك إليه، يتم الترحيب بك برائحة المعجنات الطازجة التي لا تُنسى، وتخمير القهوة التركية الغنية، ومجموعة مذهلة من عناصر الإفطار الحلوة والمالحة.
من الكايمك الكريمي والمعجنات المغطاة بالعسل إلى سجق سيكوك اللحم والخيار الطازج والحمص والطحينة ووفرة من الجبن وكل شيء بينهما، نضمن لك أن تترك الشعور بالحشوة حتى أسنانها.
إذا لم يكن ذلك كافيًا، فهناك خبز طازج و36 نوعًا مختلفًا من المربى كلها محلية الصنع بالكامل بمكونات مصدرها بحر إيجه فقط.
إنه انتشار غير محدود أيضًا، لذا يمكنك الحصول على ما تريد مقابل 395 ليرة تركية فقط (حوالي 15 دولارًا أمريكيًا) للشخص الواحد. عندما تفكر في أن المواد الغذائية والمكونات كلها من مصادر محلية وعضوية، فهي ذات قيمة مذهلة مقابل المال وواحدة من أفضل مطاعم كاديكوي.
7. Piraye Tas Plak بيراي تاس بلاك ميهانيسي
إذا كنت تبحث عن شيء تقليدي وأصيل، فلا يمكن أن تخطئ مع غاز الميثان.
ميهان هو مطعم أو حانة تقليدية تضم الكثير من السكان المحليين، والكثير من الكحول، والكثير من الطعام الجيد حقًا.
يمكن القول إن مطعم Piraye Tas Plak هو أحد أفضل مطاعم كاديكوي في المنطقة، حيث يتميز بسحره الريفي القديم وأجوائه المزدحمة في عطلات نهاية الأسبوع.
ينصب التركيز في غالبية الحانات على المزة، وهنا لا يختلف الأمر. المكونات عالية الجودة تجعل حتى أبسط أطباق المزة بارزة، وفي القائمة الأوسع، أسياخ اللحم رائعة أيضًا.
اللحم الطري والعصير المتبل إلى حد الكمال، مع الخبز المسطح فائق النعومة الذي يمتص جميع العصائر يخلق طبقًا رئيسيًا رائعًا.
8. Hacapuri هاكابوري
مرة أخرى، هذا ليس مطعمًا في حد ذاته، ولكنه أحد أفضل الأماكن في كاديكوي واسطنبول للحصول على فطيرة تركية.
إذا لم تسمع من قبل عن فطيرة Pide، فهي عبارة عن خبز مسطح تقليدي طويل على شكل قارب يعمل بمثابة "وعاء" لمجموعة كبيرة ومتنوعة من الإضافات من اختيارك. إنها تشبه إلى حد كبير البيتزا، ولكن ليس بالشكل التقليدي الذي قد تستخدمه في المنزل.
Hacapuri متخصص فقط في Pide وهو طازج تمامًا حسب الطلب. تساعد العجينة المقرمشة والناعمة للغاية والطبقة عالية الجودة على إعداد واحدة من أفضل الفطائر في المدينة.
إنه مفهوم بسيط تم تنفيذه بشكل جيد، وهناك الكثير من أماكن الجلوس في الداخل والخارج حتى تتمكن من تحقيق أقصى استفادة من طقس إسطنبول الرائع. إنها مثالية لوجبة غداء لذيذة.
9. يانيالي فهمي لوكانتاسي Yanyali's
بدأ مطعم كاديكوي المحلي المملوك لعائلة محلية منذ أكثر من 100 عام في عام 1919، ويقدم للزبائن المخلصين الجائعين مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق العثمانية والتركية التي يشعرون أنها على وشك النسيان لصالح الأطباق السياحية الشهيرة مثل الكباب.
ستظل تجدها في القائمة ولكن بالنمط القديم الأصيل.
ومن أشهر أطباق المطعم هي كرات اللحم الملفوفة بالباذنجان ثم المخبوزة مع الطماطم.
هذا أمر لا بد منه، وهو أحد الوصفات الأصلية التي ظهرت عندما فتح المطعم أبوابه لأول مرة.
إنه المفضل لدى الجيل الأكبر سنًا، تأكد من التوجه إلى Yanyali's إذا كنت ترغب في تذوق الطبخ الحقيقي على الطراز العثماني.
10. Cibalikapı Balıkçısı Moda
يقع مطعم Cipalikapı Moda في زقاق خلفي صغير ل
سوق Kadıköy، وهو أحد أقدم وألذ مطاعم المأكولات البحرية في المدينة.
إنه مكان تاريخي يحافظ على التقاليد التركية الأصيلة منذ عقود.
يتم إعداد الأطباق مسبقًا هنا ولكن لا تقلق، فهذه هي الطريقة التقليدية فقط، وتعني أنك تحصل على طعامك بسرعة البرق.
إنهم يستفيدون من موقعهم المثالي، ويستخدمون فقط المكونات الطازجة مباشرة من السوق.
قد يكون التوجه إلى مثل هذا المكان المحلي أمرًا شاقًا بعض الشيء، لكن الموظفين ودودون للغاية ويسعدون دائمًا بمساعدتك في التنقل في القائمة وشرح الأطباق.
11. مطعم Ysabel يسابيل
يعد مطعم Ysabel واحدًا من أفضل المطاعم في كاديكوي، حيث يحقق أقصى استفادة من المكونات اللذيذة التي تنمو بكثرة في جميع أنحاء المنطقة. إنها مسألة مختلفة قليلاً، مع تركيز عالمي أكبر على الأطباق بدلاً من الأطباق التركية والعثمانية والأناضولية البحتة.
شرائح اللحم المشوية على اللهب، والريسوتو الكريمي، وأطباق المعكرونة الغنية، والمأكولات البحرية كلها موجودة في قائمة الطعام الأنيقة، وفيما يتعلق بالمشروبات، فأنت بالتأكيد مدلل للاختيار.
قائمة المشروبات ضخمة، مع عدة صفحات من أنواع المشروبات المختلفة والكوكتيلات التي ستثير إعجابك.
كما أن الأجواء أكثر أناقة ، على عكس المطاعم التقليدية التي تجدها في جميع أنحاء المدينة.
يعد مطعم Ysabel مكانًا رائعًا لقضاء موعد أو تناول وجبة فاخرة قبل نهاية رحلتك.
12. مقهى ومطعم Old English Pub
يقدم مطعم ومقهى The Old English Pub Café & Restaurant شريحة مريحة من المنزل في قلب كاديكوي.
على الرغم من اسمها، الذي قد يقودك إلى توقع شيء أقل جاذبية، إلا أنها مكان رائع لإشباع رغباتك الغربية.
تم تزيين "المطعم" نفسها بشكل جيد للغاية ولن تبدو في غير مكانها إذا كانت في وسط لندن.
هناك الكثير من الأكشاك الإنجليزية النموذجية، وشاشات تعرض الألعاب الرياضية، ومجموعة واسعة بالإضافة إلى قائمة ضخمة من الكوكتيلات.
الطعام لذيذ أيضًا بشكل مدهش، مع مجموعة كبيرة ومتنوعة من البرغر والسمك والبطاطا وأطباق المأكولات البحرية ونكهة المطاعم الإنجليزية الشهية الشاملة.
نظرًا لكونها "مطعم إنجليزية" في إسطنبول، فمن المفهوم أنها ليست المكان الذي تتوقع فيه الحصول على مثل هذا الطعام الجيد، ولكن يمكنك معرفة أن مكوناته عالية الجودة مطبوخة طازجة حسب الطلب. إنه أحد المقاهي المفضلة في اسطنبول !
13. Gunesin Sofrasi Meyhane غونيشين سوفراسي ميهان
ليس من الأفضل قضاء ليالي الصيف في إسطنبول في أي مكان آخر غير فندق Gunesin Sofrasi Meyhane.
إذا تمكنت من حجز طاولة بالخارج، فسوف تجلس بجوار جدار حجري قديم جميل، ومع الطاولات والكراسي ذات الألوان الزاهية الممزوجة بأجواء مفعمة بالحيوية، فهذا هو المكان المناسب للاستمتاع بتجربة الصيف التركية التقليدية.
كما هو الحال في غالبية الحانات، هناك مجموعة واسعة من الأطباق الطازجة التي يمكنك طلبها والتي تأتي بأجزاء سخية، وكما هو معتاد في هذه الأنواع من المطاعم، هناك دائمًا مجموعة واسعة من الأطباق التركية والعثمانية والأناضولية.
يعد سمك القاروص الملفوف بأوراق العنب أحد الأطباق الأكثر شعبية، كما يعد الكالاماري الطازج من الأطباق المفضلة أيضًا في القائمة.
14. مطعم Hatay هاتاي 1967
يقدم مطعم Hatay بكل فخر خدمة السكان المحليين في كاديكوي منذ عام 1967 وهو بطبيعة الحال المفضل لدى الجيل الأكبر سناً.
بمجرد دخولك، ستشعر بالجو الكلاسيكي للمطعم. يبدو الأمر وكأنك عدت 50 عامًا إلى الوراء، إلى الوقت الذي كانت فيه الأمور أبسط بكثير.
الديكور مثير للاهتمام، مع قصاصات الصحف من العصور الماضية، والصور واللوحات لمدير هاتاي السابق.
كل هذا يتناسب بشكل جيد مع نمط الطعام المعروض. إنها الوصفات التركية والعثمانية الكلاسيكية التي تشكل القائمة مع خيارات المزة اللذيذة مثل الحمص مع البسطرمة والكبد، والشكشوكة، وسلطة الفاصوليا العريضة، والأطباق الرئيسية مثل الكرشة المطهوة في طاجن والأسماك الطازجة المشوية.
يعد هذا واحدًا من أفضل المطاعم في كاديكوي إذا كنت تريد تجربة أصيلة حقًا.
15. Ekspres Inegöl Köftecisi اكسبريس إنيجول كوفتيسيسي
تعتبر كرات اللحم كبيرة في تركيا، وبغض النظر عن مكان وجودك في البلاد، فمن المرجح أن تكون موجودة في القائمة.
على الرغم من بساطتها، إلا أنها تحتل مكانة خاصة جدًا في مشهد الطهي التركي، ويعتبر مطعم Ekspres Inegöl Köftecisi في كاديكوي أحد المطاعم النادرة في إسطنبول المخصصة حصريًا لكرات اللحم الصغيرة اللذيذة.
لا يوجد الكثير في القائمة بخلاف كرات اللحم وأنواع مختلفة من البطاطس والسلطة، لكن ثق بنا، إذا أتيت إلى هنا، فلن تريد أي شيء آخر.
إنها طرية ومتبلة بدقة وتتماشى بشكل جيد مع الرقائق الطازجة المصنوعة يدويًا والتي تأتي معها.
إذا كنت ترغب في شيء آخر على الجانب، فإن البياز (سلطة الفاصوليا والبصل المتبلة) هو أيضًا خفيف وأكثر تنوعًا.
إنه المكان المثالي لتذوق بساطة كرات اللحم التركية الحقيقية.
وفي الختام:
عندما يتعلق الأمر بتجارب الطهي، تعد كاديكوي جوهرة مخفية تجذب عشاق الطعام. توفر هذه المنطقة النابضة بالحياة وفرة من المطاعم اللذيذة التي تقدم مزيجًا لا يقاوم من النكهات التركية التقليدية والأطباق المعاصرة، مما يخلق تجربة طهي لا تُنسى.
من الكباب الحار إلى المقبلات العطرية، ينقلك كل من هذه المطاعم إلى جنة تذوق الطعام. يكمن السر في شغف الطهاة، حيث يقومون بتنظيم قوائم طعامهم بدقة، باستخدام مكونات طازجة من مصادر محلية تثير حاسة التذوق.
ناهيك عن دفء الضيافة التركية، حيث يتم التعامل مع كل عميل مثل العائلة.
نأمل أن يكون هذا الدليل قد ساعدك في التخطيط لمكان لتناول الطعام في كاديكوي!
إخلاء المسؤولية: بعض الروابط أعلاه هي روابط تابعة. وهذا يعني أنه إذا قمت بالحجز أو إجراء عملية شراء من خلال الروابط، فسنكسب عمولة صغيرة دون أي تكلفة إضافية عليك ! سوف يساعد المال في تشغيل هذا الموقع! شكرا لك !
للاطّلاع على المزيد من أشهر مطاعم اسطنبول يمكنك عزيزي الزَّائر الضغط هنـــا
